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Published: 14 September 2016 | by Club Richemont España

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Curso de especialidades saladas snacks 04-10-2016

Los panaderos y pasteleros centroeuropeos han logrado ser los mayores proveedores de comida rápida, superando a las grandes de la empresas de la comida rápida.

El secreto de su éxito ha sido, saber adaptar la oferta a su puntos fuertes, a los productos recién elaborados de la panadería y pastelería. Panes recién horneados, productos de la panadería fina, hojaldres, etc….todos ellos recién elaborados son una base excelente para SNACKS dulces o salados.

El curso de SNACKS de la Escuela Richemont del mes de Octubre incide en ese camino, abre nuevas e interesantes caminos a los profesionales inquietos con ganas de ampliar su oferta y elevar el ticket medio de su negocio.

Modalidad: Presencial

2 Días de formación

Duración: 

  • Primer día: de 09:00 a 18:00h
  • Segundo día: de 08:00 a 16:00h.

Fechas: 4 y 5 de octubre de 2016

Número de plazas: 15 alumnos

Coste:

  • 800.-€
  • 700.-€ socios Club Richemont

Lugar: instalaciones del CETECE

PLAZAS LIMITADAS A 15 ALUMNOS

CONTENIDOS CURSO DE FORMADORES:

  • Variedad de bocadillos con distintas masas (trigo, espelta, centeno,  tritordeum…)
  • Variedad de formatos para snacks
  • Especialidades internacionales
  • Quiches variadas
  • Vasitos salados
  • Elaboraciones con salmuera  (típicos de Suiza y Alemania)
  • Remojos, escaldados, cocidos (teoría )
  • Elaboración de masa madre de cultivo (teoría)
  • Elaboración de masas de distintos cereales (trigo, espelta, centeno,  tritordeum…)

Avd. Madrid s/n (La Yutera). 34004 . Palencia

Tlf.- 979165327

Email: info@cetece.org

Pre-Inscripciones a través de la página del CETECE

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About the author:

El Club Richemont España (CRE), es una asociación democrática, sin ánimo de lucro que reúne a expertos del mundo de la panadería, pastelería y confitería. Tiene como fin promover y fomentar activamente el intercambio de experiencias, la formación continua, así como busca promover el reconocimiento público de todo el sector de panadería, pastelería y confitería. El CRE es Miembro del Club Richemont Internacional (IRC).


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