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Switzerland 1055

Published: 19 August 2016 | by Club Richemont Switzerland

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Coeliakie et intolérances – produits et méthodes de fabrication

Fabrication de produits innovants dans le domaine des articles sans gluten comme : la conduite sur levain-chef ou des produits de boulangerie fine, des pains spéciaux ou des en-cas exempts de lactose. A part les conseils de production, ce sont aussi les aspects légaux et des solutions proches de la pratique qui seront traités. La participation à ce cours vous permettra de présenter une nouvelle gamme d’articles spéciaux et de répondre aux exigences d’un marché exigeant.

numéro 2016.F1055
Lieu Av. Général-Guisan 48, 1009 Pully
Du 19.10.2016 09h30
Au 19.10.2016 16h30
Chargé de cours Département boulangerie et pâtisserie de Richemont
Remarques Habits de travail (veste et tablier) obligatoires
Participants min. 8
Participants max. 25
Places libres Oui
Prix CHF (TVA incluse) Tarif normal : 395.000
Tarif membres : 290.000


Plus d’informations :
info@richemont.cc
+41 (0)41 375 85 85)
Inscriptions en ligne ici

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Richemont Club Switzerland Panem nostrum quotidianum – Unser täglich Brot Der am 29. Januar 1950 Richemont Club Schweiz verdankt seinen Namen dem renommierten Richemont Kompetenzzentrum in Luzern.


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