Zöliakie und Intoleranzen; Innovative Produkte und Herstellungsverfahren
Sie lernen die Herstellung von neuen, innovativen Produkten im Bereich glutenfreie Backwaren kennen. Dazu gehören Sauerteigführung oder laktosefreie Feingebäcke, Spezialbrote und Zwischenmahlzeiten. Nebst fachtechnischen Tipps werden auch die rechtlichen Aspekte erläutert und praxisnahe Lösungen aufgezeigt.
| nummer | 2016.1055 |
| Kursort | Seeburgstrasse 51, 6006 Luzern |
| Von | 25.10.2016 09:30 Uhr |
| Bis | 25.10.2016 17:00 Uhr |
| Referent | Bäckerei-Team Richemont Fachschule |
| Bemerkungen | Berufskleider sind obligatorisch
Hinweis: Der Mitgliederpreis gilt für alle SBC-Mitglieder und ihre Mitarbeiter |
| Min. Teilnehmende | 12 |
| Max. Teilnehmende | 18 |
| Freie Plätze | Ja |
| Preis CHF (inkl. MWST) |
Normalpreis: 450.000 Mitgliederpreis: 330.000 |
Nach der Kursteilnahme können Sie Ihren Kunden neue, innovative Speziallebensmittel anbieten und decken somit ein wichtiges Marktbedürfnis ab.
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Club Richemont Switzerland Richemont Club Switzerland Panem nostrum quotidianum – Unser täglich Brot Der am 29. Januar 1950 Richemont Club Schweiz verdankt seinen Namen dem renommierten Richemont Kompetenzzentrum in Luzern.
